Cà phê vỉa hè Hà Nội xưa chỉ có một loại. Tuy nhiên, cà phê vỉa hè Hà Nội nay thì khác. Với thực đơn của Kafa, cà phê không chỉ có nâu, đen, nóng, đá mà còn có cả cà phê cốt dừa, bạc xỉu của Sài Gòn. Hạt cà phê được tuyển lựa từ những vùng nổi tiếng, rang xay theo công thức riêng trong 18 phút, mang đến cho thực khách những ly cà phê đậm, sánh đặc trưng của người Việt Nam. Hạt cà phê được tuyển lựa từ những vùng nổi tiếng, rang xay theo công thức riêng trong 18 phút…

Nếu thế giới này tồn tại hai nhóm người, chắc mẩm rằng sẽ có những người như tôi thích chui vào một góc nào đấy, nhâm nhi tách cà phê và chúi mũi vào màn hình máy tính, lách cách những miên man công việc và nhâm nhi một món ăn xinh xinh ngon ngon. Và ở ngoài kia, vẫn còn một thế giới của nhóm người còn lại, giản dị, mộc mạc hơn, một thế giới của những con người với cà phê phố. Cà phê phố vốn bình dị, đi vào đời sống người Hà Thành như một hơi thở tự nhiên. Những cà phê Giảng, cà phê Bát Sứ nức tiếng đã trở thành những cái tên đóng đinh vào tâm khảm của những ai thèm khát một ly cà phê nâu nhẹ nhàng, đơn giản…

Nhưng rồi guồng quay cuộc sống buộc ngành công nghiệp không khói nhiều màu sắc, cung bậc hương vị và cảm xúc này phải chuyển mình để thích nghi dần với những yêu cầu, sở thích hợp thời hơn của giới mộ điệu. Cà phê phố cũng không nằm ngoài dòng chảy thời đại đó. Đã xa rồi những cốc cà phê đen đặc giản đơn. Con người ta giờ cần cái gì đó tinh tế, đẳng cấp, sâu sắc hơn song vẫn phải mang đượm cái hồn, cái chất đường phố vốn đã ăn sâu vào trong tâm khảm từng con người sống ở cái đất ngàn năm văn hiến này. Kafa Cafe được sinh ra như một lẽ tự nhiên theo định mệnh dòng chảy và yêu cầu của thời đại như vậy.

• CÀ PHÊ – SẢN XUẤT & BUÔN BÁN